Ruby Chocolate – Un nouveau type de chocolat vient d’être inventé et il est totalement rose

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Quand on demande à une personne si elle aime le chocolat, on a généralement droit à une réponse du style « ça dépend du quel, chocolat blanc, noir ou au lait ? »

Sachez que désormais cette personne pourra également ajouter le ruby chocolate à la liste ! En effet, 80 ans après que le chocolat blanc ait officiellement été reconnu, la société Barry Callebaut a récemment annoncé avoir découvert un quatrième type de chocolat, le chocolat rubis.

Créé à partir de grains de cacao rubis, ce chocolat doit sa couleur à un procédé 100% naturel. Son goût est apparemment très différent, décrit comme une tension entre le fruité des baies et une douceur sucrée !

Source : Ufunk